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  • Plantation de l'ail mauve et des oignons de printemps

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    Alors  que  le  potager  semblait  endormi, juste  parcouru  pour  les  récoltes  occasionnelles  de  salades  et  poireaux, ce  matin, le  soleil  m'invite  à  sortir  de  ma  torpeur  causée  par  les  conditions  désastreuses  de  ces  derniers  jours. En  effet, il  est  possible  de  planter  avant  le  gel, l'ail  mauve  et  des  oignons  de  printemps. Il  vous  sera  également  possible de  planter  de  l'ail  après  l'hiver, mais  ce  sera  de  l'ail  blanc.

    Allium  sativum, originaire  des  steppes  d'Iran  et  d'Afghanistan, est  de  plus  en  plus  apprécié  pour  ses  propriétés  médicinales  et  aromatiques. En  effet, ses  composants  chimiques  le  rend  actif  contre  les  maladies  de  l'appareil  circulatoire: hypertension  et  artériosclérose.

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    On  enfonce  les  gousses  dans  le  sol, pointe  vers  le  haut, espacées  de  15 cm  sur  des  rangs  distants  de  20 cm. Yves  Gagnon dans  son  livre  " Le  Jardinage  écologique " conseille  de  recouvrir, en  période  de  gel, la  planche  d'un  paillis  végétal  de  20 cm    d'épaisseur. A  propos  des  exigences  de  l'ail, les  différents  auteurs  ne  semblent  pas  d'accord. Certains  prétendent  que  l'ail  ne  peut  être  planté  que  dans  une  partie  du  potager  n'ayant  pas  reçu  d'amendement  organique  depuis  au  moins  un  an, d'autres  conseillent  d' intégrer  au  sol  du  compost  bien  mûr.

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    Ils  semblent  d'accord  en  affirmant  que  l'ail  se  plait  davantage  dans  un  sol  bien  drainant  de  type argilo-silicieux  ou  argilo-calcaire. Si  votre  terre  est  plutôt  lourde  et  argileuse, il  est  conseillé  de  former  une  petite  butte  afin  que  les  bulbes  ne  pourrissent  pas. Ici  à  Obigies, vu  la  légèreté  de  la  terre, j'ai  juste  plombé  le  terrain  avec  des  planches  et  épandrai  compost  en  surface  et  un  tapis  de  feuilles  pour  protéger  les  bulbes  en  cas  de  gel  sévère.

    En  juin, vous  pourrez  tailler  et  consommer  les  hampes  florales  et  récolter  les  plants  vers  la  fin  juillet. On  conseille  de  nouer  la  tige, cela  favoriserait  la  croissance  du  bulbe. Il  ne  vous  restera  plus  qu'à  faire  sécher  les  bulbes  en  bouquets  et  soit  les  nouer  et  les  tresser  soit  de  couper  les  tiges  et  conserver  les  bulbes  dans  un  endroit  frais  et  sec.

    N'hésitez  pas  à  mélanger  vos  lignes  d'ail  avec  d'autres  légumes  d'excellente  compagnie : laitues, épinards, carottes  ou betteraves.

    Profitez  bien  des  éclaircies  trop  rares  pour  ramasser  vos  feuilles, tailler  vos  arbustes  et  toiletter  vos  vivaces. A  bientôt  pour  d'autres  trucs, astuces  et  photos...